手抓饭是 怒江 傈僳族别具一格的饮食方式，它因食物盛放于簸箕用手抓吃而得名。每逢盖房子、办喜事、过节日或有亲朋好友来访时，傈僳人都用手抓饭来接待客人，表示感谢和欢迎客人的到来。手抓饭…… {查看全文}

怒江各民族大多喜好饮酒，其中最受欢迎的是杵酒。 杵酒也叫水酒，傈僳族叫楞知、碟知，怒族人有时把它当饮料喝。 酿造杵酒时，用玉米瓣、天仙米、高粱米和鸡足稗混合蒸，或分别蒸熟。冷却之后加…… {查看全文}

怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物， 侠辣 和 巩辣 就是贡山境内的怒族的珍馐。 在怒语中，辣是阿辣的简称，意为烧酒。 侠 的意思是肉，因此侠辣就是肉炒的酒。巩是鸡蛋的意…… {查看全文}

有同学搞农业的，小麦专家，多年致力于推广她的抗病虫耐寒耐旱高产品种，对象是高寒贫困山区。从说服工作开始，琢磨土壤，观察气候，种样板，看收成，成年数的下来，人家只要突然冒出来一句吃不…… {查看全文}

居住在泸水等地的各族人民喜欢吃烧烤的食物，其中有一道名莱便是烤乳猪。 当小乳猪长到一个半月到两个月，体重达14-16斤时，就可以用来制作烤乳猪了。先把小猪杀死刮毛，在腹部剖开一个小口，取…… {查看全文}

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