详细介绍

侠拉

更新日期:2015年11月7日 19:29

 

  侠拉,怒族语言即用酒煮肉之意,一般用土鸡肉和上好的烧酒作原料。做侠拉时,先将肉剁成小块或剁碎,然后放在锅里用漆油(地方上的一种植物食用油)煎炒,炒至脆黄时,稍退火再倒入烧酒,盖上锅盖煮至酒涨,即可食用。经过这种特殊烹调加工出来的肉酒,味道鲜美,香气扑鼻,甜中带辣,特别可口,这是怒江峡谷中滋补身体,强健筋骨和治疗风湿病、妇科病的营养上品和良药,怒江峡谷中妇女生完孩子,只要吃了侠拉,三天就能下地干活哦,“侠拉”也是怒江峡谷民族待客的上好食品,如果您有机会品尝,一定要多喝汤,因为怒江峡谷中的“侠拉”真正印正了“肉补三天,汤补十天十夜”的民间古语。

上一篇:“手抓饭”

下一篇:石板粑粑

所属类别: 美食

该资讯的关键词为:

您现在的位置:首页旅游指南吃·美食美食 > 侠拉