独龙牛肉：在怒江西北边境的独龙江地区，生存着一种稀有牛。由于它生长在独龙江地区，当地群众将它称为“独龙牛”。独龙牛身高体大，前额比一般牛宽，两角几乎成“一”字形排开，四足长有环状白毛，又称大额牛。独龙牛的染色体基因介于野牛和家牛之间，属半驯化的牛种。这种牛力大、灵活、行走快、抗病性强，主要靠野外放养。独龙牛生长快，肉质细嫩，成牛体重达400多公斤，是人类生活中理想的肉食牛。